お昼ごはんに悩むすべての人へ

「毎日の昼ごはん、もうネタが尽きた…」「コンビニは飽きたし、自炊したいけど面倒…」 そんな方にぴったりなのが、10分以内で作れる簡単レシピです。冷蔵庫の残り物や、ストックしておいた食材を上手に活用して、時短＆節約しながら美味しいランチを楽しみましょう！

タイプ別で選ぶ！簡単お昼ご飯レシピ10選

🍚 ご飯系：丼・チャーハン・炊き込み風

・焼肉風たれで豚バラ丼

豚バラをフライパンで焼き、焼肉のたれを絡めてご飯にのせるだけ。卵黄をのせれば満足感UP！

・キムチチャーハン

ご飯、キムチ、卵、少量のごま油と醤油で炒めるだけ。ピリ辛で午後も元気に！

・レンジで炊き込み風ご飯

冷ご飯にめんつゆ、ツナ缶、刻み野菜を加えてレンチンすれば、なんちゃって炊き込みご飯に。

🍜 麺類：うどん・そば・パスタ

・明太子バターパスタ

茹でたパスタに明太子・バター・醤油を混ぜるだけの大人気レシピ。刻み海苔を忘れずに！

・釜玉風うどん

冷凍うどんをチンして、生卵と醤油を絡めるだけ。好みでかつお節やねぎを加えて。

・カレーうどん（レトルト活用）

レトルトカレー＋めんつゆ＋うどんで即席カレーうどんに。1品で満腹に。

🥪 パン系：トースト・ホットサンド・ピタパン

・照り焼きチキンホットサンド

前夜の残りの照り焼きチキンをパンに挟んで焼くだけ。マヨネーズとレタスでボリューム満点。

・ピザ風トースト

食パンにケチャップ、ソーセージ、チーズをのせて焼くだけ。子どもにも大人気！

・ピタパン野菜サンド

冷蔵庫の余り野菜とゆで卵、ツナなどを詰め込めばヘルシーで栄養バランス◎

🥗 さっぱり系・ヘルシー系レシピもおすすめ！

・冷やし中華風そうめん

そうめんを冷やして、きゅうり・ハム・卵と一緒に盛りつけ。ごまだれやポン酢が合います。

・豆腐とアボカドのサラダボウル

豆腐＋アボカド＋トマト＋温泉卵で、おしゃれなカフェ風ワンプレートに。

冷凍ストックを活用して、毎日ラクするコツ

✅ 冷凍しておくと便利な食材

• ご飯（1膳分ずつラップで冷凍）
• 茹でたパスタ（オイルを絡めて冷凍）
• 鶏むね肉（そぎ切りして下味冷凍）
• ミックス野菜（玉ねぎ・ピーマン・人参をカットして冷凍）
• おにぎり（具入りでもOK、自然解凍可）

✅ 作り置きしておきたい主菜

• そぼろ（甘辛味・塩味）
• カレー・シチュー（冷凍対応）
• 照り焼きチキン（冷蔵で3日・冷凍で1週間）
• 野菜スープ（冷凍対応）

節約にも効果大！昼ごはん自炊のススメ

外食やコンビニで毎日800円使うなら、1ヶ月で2万円以上にも。 一方、自炊なら1食あたり200円〜300円で栄養も◎ 浮いたお金で、週末ちょっと贅沢な外食をするのもおすすめです。

お昼を「ちょっと楽しく」するワンポイント

• 器や盛り付けにこだわるだけで気分UP
• お気に入りの曲を流しながら調理する
• 作ったらSNSにアップ！「映える」簡単料理に挑戦

まとめ｜お昼ごはんはもっと自由でいい

難しい料理を毎日作る必要はありません。 大切なのは、自分が気楽に・楽しく・無理なく続けられること。 今日の昼ごはん、まずは冷蔵庫をのぞいて「あるもので作る」ことから始めてみましょう！